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原本生长在草地、朽木等阴暗潮湿处的双孢菇，在山东省泰安市岱岳区祝阳镇徐家汶村永乐食用菌产业园的智能出菇房内，如同一个个白色“小伞”密密实实盛开在5层立体层架上，成为该村引领村民增收的“致富伞”。
29日，62岁的村民钱继收正忙着采收，只需手指轻轻一扭，圆滚白胖的“小蘑菇”就脱离了培植床，不多会就采了满满一筐。“家离出菇房就3里地，活不累，每个月还能挣4000多元(人民币，下同)，以前谁能想到这么好。”
永乐食用菌产业园的智能出菇房内，食用菌生长旺盛。 陈阳 摄徐家汶村党支部书记徐宗海表示，过去村里没产业，全靠种姜种蒜吃饭，现在建成了山东省最大的双孢菇单品种植基地，辐射带动了像钱继收一样的100多名村民务工增收。2016年，从事蔬菜贸易出口多年的徐宗海接触到食用菌，认定这是个有发展潜力的产业。“国外人均年消费量20多公斤，国内人均年消费量只有个位数，还有很大的消费空间，并且随着消费升级，更多人注重养生，对于食用菌的需求也越来越大。”
在徐宗海的提议下，村里成立永乐食用菌产业园，建立了80座食用菌生产大棚。与传统食用菌养殖不同的是，除采收环节外，这里全部实现了机械化、智慧化生产，极大提高了生产效率。
图为采摘后食用菌。 陈阳 摄走进智能出菇房A区，只见每个菇房外，都立着一台食用菌专用空调，空调上显示着菇房温湿度和二氧化碳浓度等。“一旦专用空调检测到不适合菌菇生长的环境指标，便会智能自动调节。在监控室的大屏上，我们也可以进行实时监控。”永乐食用菌产业园技术总监董洪强说，以种菇的基料为例，发酵的每个阶段都需要不同的温度，以前工人三班倒，需要根据变化手动开关风机，实地测量温湿度，而现在一个人坐在电脑前就可以完成这些工作，方便多了。
由于不受季节影响，食用菌生长一茬接着一茬。2000亩种植基地，年产食用菌达到4000多吨。据介绍，食用菌不仅产量可观，每年还可以“吃”掉上万吨的废弃秸秆和鸡粪、牛粪。“基地使用农作物废料作为双孢菇生长原料，使用完后可直接销售到有机肥生产企业生产有机肥，也可以作为饲料直接投喂。”董洪强说，这种方式区别于资源浪费型传统农业，真正实现了“变废为宝、无废生产”的循环经济发展模式。
永乐食用菌产业园是山东农业大学“双创”基地。今年7月，苏斌从山东农业大学研究生毕业后，就来到了产业园进行新技术、新工艺的研发和菌种母种的培育。苏斌说，学校专家不定期开展培训会，让他们对食用菌产业和技术有了更深的了解。眼下，他们正在进行母种培育工作，培育品种不限于双孢菇，还涉及羊肚菌、竹荪等，这也为下一步扩大养殖品种打好基础。
近年来，食用菌养殖逐渐成为了祝阳镇的一张特色“名牌”。徐宗海表示，继续擦亮这个“名牌”，就要延伸产业链条，目前产业园内占地6000平方米的深加工车间正在进行配套设施完善，预计明年上半年投产，每年可加工食用菌3000吨。与此同时，一条国内先进的菌孢生产线也即将上线。“有了这条生产线，我们打算上游生产菌孢，把养殖环节放给民众，下游我们再回收产品销往市场，这将辐射带动大量周边村民从事食用菌种植，年可实现销售收入约4500万元。”徐宗海说。(完)
